แยมโรล เล่มนี้ รองศาสตราจารย์จริยา เดชกุญชร ได้นำความรู้จากการทดลองด้วยตัวเองและจากประสบการณ์การดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับเบเกอรี่มานำเสนออย่างละเอียด โดยเริ่มตั้งแต่เทคนิคในการทำแยมโรล การทำลวดลายต่างๆ บนหน้าแยมโรล อาทิ ลายสกอต ลายหินอ่อน ลายสายรุ้ง ซึ่งได้นำเสนอวิธีและขั้นตอนการทำไว้อย่างละเอียด เพื่อให้เข้าใจและปฏิบัติตามได้ง่าย